Menú Japonés
49,00 € IVA incl.Descripción
Menú Japonés
Entrantes y Principales
PERGAMINOS DE GAMBA ROJA
Un crujiente muy especial relleno de gambas rojas con ensalada de brotes y algas con salsa remoulade de jengibre y mango
NIGIRIS DE CLAIRE
Bolas de arroz Niigata de primera calidad, cubiertas de una lámina de salmón flambeado con detalles de nuestra chef
SASHIMI DE SALMÓN
Laminado de salmón con salsa de kewpie-maki, huevas de pez volador y ensalada de verduras, con aderezo de fruta de la pasión
URAMAKI DE ALTA MAR
Roll inverso de arroz con triple textura de salmón: corazón de salmón spicy, crujiente de piel de salmón y huevas de salmón keta
Postre a elegir
PORNSTRAT MARTINI
Mousse de chocolate blanco, crumble de chocolate blanco caramelizado, blondie, merengue de maracuyá y sorbete de champán
LA NUBE
Un tiramisú con una brillante crema namelaka de chocolate con leche y mascarpone, café con virutas de limón y crujiente de bizcocho
Incluye: Botella de agua de 0,5 l más una copa de vino, cerveza o refresco